Food Recipe: इस तरह से बनाए सेहत और स्वाद दोनों के लिए है बेस्ट इडली, जानिए आसान रेसिपी !

वर्तमान समय में लोगों में साउथ इंडियन खाने का क्रेज बहुत तेजी से बढ़ता जा रहा है यह खाना स्वादिष्ट और हमारे शरीर के लिए हेल्दी होने के साथ-साथ हल्का भी होता है जिसे पचाने में हमारे शरीर को किसी तरह की परेशानी नहीं होती। आमतौर पर आपने देखा होगा कि इटली बनाने के लिए चावल का इस्तेमाल किया जाता। लेकिन क्या आप जानते हैं चावल के अलावा भी स्वादिष्ट और हल्दी इडली तैयार की जा सकती है। आज इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे अंकुरित मूंग दाल की मदद से बनाई जाने वाली इटली की आसान रेसिपी जिसे बनाना बहुत ही आसान है। आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताते हैं मूंग की दाल की मदद से बनने वाली इटली के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसान तरीका –

* मूंग की दाल से इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. 100 ग्राम अंकुरित मूंग दाल
2. 2 बड़ा चम्मच बेसन
3. छोटा चम्मच ईनो
4. 4 टेबल स्पून दही
5. मिर्च (अगर डालना चाहें तो) और पानी
6. स्वादानुसार नमक

* मूंग की दाल से इडली बनाने का आसान तरीका –

1. अंकुरित मूंग के दाल इडली बनाने के लिए आप सबसे पहले अंकुरित मूंग दाल, बेसन और दही को एक साथ बारीक पीस लें।

2. इन सभी चीजों को पीसते वक्त कम से कम पानी का इस्तेमाल करें। इसके बाद एक बॉउल में पेस्ट निकाल लें।

3. फिर पेस्ट में स्वादानुसार नमक डाल दें और कुछ देर के लिए पेस्ट को रखा रहने दें।

4. इसके बाद पेस्ट में ईनो डालें और खमीरीकरण होने का इंतजार करें।

5. अब इडली के सांचे को तेल या घी की मदद से चिकना कर लें।

6. इसके बाद सांचे में पेस्ट डालें और 10 से 15 मिनट के लिए इडली पकने दें।

7. अब आपकी इडली तैयार है। आप इसे चटनी या सांभर के साथ परोस सकते हैं।

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