• October 4, 2022

Food Recipe: आप घर पर भी बिना तंदूर के बना सकते है नान, जानिए आसान तरीका !

Food Recipe: आप घर पर भी बिना तंदूर के बना सकते है नान, जानिए आसान तरीका !

आपने देखा होगा कि बाजार में मिलने वाली मैदे से बनी नान ज्यादातर लोगों को पसंद आती है आदमी से मिलने होटल और रेस्टोरेंट में ज्यादातर सब्जियों के साथ परोसी जाती है। नान कहीं वैरायटी की होती है आपके खाने के स्वाद को दोगुना कर देती है। नान को बनाने के लिए तंदूर का प्रयोग किया जाता है। इसे बनाने में रोटी से ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है इसी चक्कर में लोग इसे घर पर बनाना पसंद नहीं करते। यदि आपको भी नान खाना पसंद है। तो आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताते हैं घर पर नान बनाने का आसान तरीका जिसे अपनाकर आप बिना तंदूर के भी आसानी से नान बना सकते हैं। आइए जानते हैं नान बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसान तरीका –

* नान बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. 2 कप मैदा
2. 1/2 कप प्लेन योगर्ट
3. 2 चम्मच तेल
4. 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
5. 1/2 छोटा चम्मच नमक
6. 1 छोटा चम्मच चीनी पीसी हुई
7. मक्खन
8. गर्म पानी
9. बारीक कटा लहसुन
10. बारीक कटा हरा धनिया

* नान बनाने का आसान तरीका :

1. नान बनाने के के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक, चीनी डालकर उसे अच्छे से मिक्स करें।

2. इसमें बीच में जगह बनाकर दही और बेकिंग सोडा डालें और दही और सोडा मिक्स कर लें और 2 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. इसके बाद इसमें तेल डालकर और साथ में थोड़ा गर्म पानी डालकर स्मूथ आटा गूंथ लें।

4. इसी बाउल में थोड़ा सा तेल ग्रीस करें और गुंथा हुआ आटा डालकर फिर गूंथ लें। इसे 10 मिनट के लिए सेट करके रखें।

5. अब आटे को फिर एक बार गूंथे और उसकी लोइयां को लंबा-लंबा बेल लें। इसमें बारीक कटा लहसुन और थोड़ा सा धनिया छिड़ककर उंगलियों से पैट करके पलट लें।

6. नान के उलटी तरफ थोड़ा सा पानी लगाएं और फिर एक उंगलियों से पैट करें।

7. इसके बाद अब गैस में कढ़ाही गर्म करें और कढ़ाही के लिड में नान को ऐसे लगाएं कि वो चिपक जाए।

8. इसे उल्टा करके कढ़ाही के ऊपर आधा ढककर रखें और पका लें।

9. जब नान में थोड़े बबल बनते देखें तो फिर इसे पलट कर पका लें।

10. इसे धीरे से प्लेट पर निकालें और ब्रश से पूरे नान पर मक्खन लगा लें। आपकी तंदूरी नान तैयार है।

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