Food Recipes: ये खट्टी – मीठी चटनी स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए है फायदे, जानिये आसान रेसिपी !

Food Recipes: ये खट्टी – मीठी चटनी स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए है फायदे, जानिये आसान रेसिपी !

हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि अमचूर एक ऐसा मसाला है जो स्वाद में खट्टा होता है और इसको आम की कच्ची केरी को सुखाकर तैयार किया जाता है। इस मसाले का इस्तेमाल खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। आपने भी आज तक कई तरह की डिशेज में कमजोर का इस्तेमाल जरूर किया होगा लेकिन क्या आपने कभी अमचूर से बनी चटनी खाई है अगर नहीं तो आइए आज इस लड़के माध्यम से हम आपको बताने वाले हैं अमचूर की चटनी बनाने की रेसिपी। अमचूर से बनी चटनी स्वाद में बहुत ही चटपटी होती है और इसके सेवन करने से हमारे शरीर को भी कई फायदे मिलते हैं इस चटनी का सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होने के साथ-साथ इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है और इसको बनाना भी काफी आसान है। आइए जानते हैं अमचूर की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की आसान रेसिपी –

* अमचूर की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1.अमचूर पाउडर – 1/4 कप
2. सौंफ कुटी हुई – 1 टी स्पून
3. गुड – 1/4 कप
4. तरबूज बीज – 1 टेबलस्पून
5. काला नमक – 1/4 टी स्पून
6. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
7. भुना जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
8. सफेद नमक – स्वादानुसार
9. जरूरत के मुताबिक पानी

* अमचूर की चटनी बनाने की आसान रेसिपी :

1. अमचूर चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कटोरी लें और इसमें अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार सफेद नमक डालें।
2. अब इसके बाद आप इनको अच्छी तरह से मिलाकर एक कप पानी मिलाएं।
3. इसके बाद आप मिक्चर में पानी को धीरे-धीरे डालते हुए चम्मच की मदद से मिलाकर घोल तैयार कर लें।
4. अब आप एक कढ़ाई में गुड़ और पानी डालकर मीडियम आंच पर रख दें।
5. इसके बाद जब गुड़ पिघल जाए तो इसमें अमचूर का तैयार घोल डालकर मिलाएं।
6. अब जब आपके घोल में उबाल आ जाए तो आप इसमें भुना जीरा पाउडर और कुटी हुई सौंफ डालें।
7. इसके बाद आप इसको अच्छी तरह मिलाकर चटनी को करीब 3 से 4 मिनट तक उबालें।
8. अब जब चटनी पककर गाढ़ी हो जाए तो आप इसमें तरबूज के बीज डालकर मिलाएं।
9. इस तरह से आपकी टेस्टी अमचूर की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।

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