Food Recipe: इस आसान रेसिपी से कम समय में तैयार करें चाइनीस डोसा !

हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि साउथ इंडियन डिशेज का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आने लगता है। अगर ब्रेकफास्ट में गरमा गरम डोसा, सांभर और नारियल की मिल जाए, तो मजा ही आ जाता है। जी हां डोसा साउथ इंडियन लोगों की पहली पसंद माना जाता है और आपके खाने को लाजवाब बनाने वाली इस डिश को देखते ही हर किसी की भूख बढ़ जाती है। वैसे तो डोसा दक्षिण स्टाइल में बनाया जाता है लेकिन आज इस लेख के माध्यम से आपको बताने वाले हैं चाइनीज डोसा बनाने की आसान रेसिपी के बारे में। इसको बनाना ना सिर्फ आसान है बल्कि इसका स्वाद भी बहुत ही लाजवाब होता है। आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताते हैं चाइनीज डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की आसान रेसिपी –

* चाइनीज डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. चावल -2 कटोरी
2. उड़द की दाल- 1 कप
3. प्याज -1
4. पत्ता गोभी – 1
5. शिमला मिर्च-1
6. नूडल्स -1 पैकेट
7. लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
8. नूडल्स मसाला – आधा चम्मच
9. सोया सॉस – 1 चम्मच
10. रेड चिली सॉस – 1 चम्मच
11. चिली फ्लेक्स- 1 चम्मच
12. नमक- स्वादानुसार

* चाइनीज डोसा बनाने की आसान रेसिपी :

1. चाइनीज डोसा बनाने के लिए आपको सबसे पहले उड़द की दाल और चावल को 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
2. इसके 4 घंटे बाद दोनों चीजों को एक ग्राइंड में डालें और डोसे का मिश्रण तैयार कर लें।
3. अब आप मिश्रण तैयार करने के बाद कुछ देर के लिए गर्म जगह पर रख दें, ताकि यह खमीर हो जाए। आप चाहें तो इसमें खमीर मिक्स भी कर सकती हैं।
4. इसके बाद इसको चाइनीज बनाने के लिए सबसे पहले सभी समान तैयार करके रख लें। आप एक फ्राई पैन लें जिसमें थोड़ा तेल गर्म कर लें।
5. अब जब तेल गर्म हो जाए तो एक कटा हुआ प्याज, एक शिमला मिर्च, 1 बारीक कटी हुई पत्ता गोभी आदि डालकर फ्राई कर लें।
6. इसके बाद हल्का ब्राउन होने के बाद नूडल्स डाल कर ऊपर से 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच चिली सॉस, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच नूडल्स मसाला डालकर पका लें।
7. अब आप जब इसमें से खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें। अब दूसरे पैन में एक चम्मच तेल डालें और चम्मच की मदद से डोसा बैटर फैलाएं। ऊपर से नूडल्स डालें और 5 मिनट तक पकने दें।
7. अब दूसरी तरफ से भी डोसा पका लें।
8. बस इस तरह से आपका चाइनीज डोसा बनकर तैयार है, जिसे सांभर के साथ सर्व कर सकती है।

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