Food Recipe: गर्मियों के मौसम में जरूर लें स्वादिष्ट आम की खीर का स्वाद, जानिए आसान रेसिपी !

हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि आम एक मौसमी फल है जिसमें विटामिन सी जैसे कई गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं इसीलिए देखा जाता है कि अधिकतर लोग आम को सलाद, शेक या ठंडाई बनाकर सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी आम से बनी हुई खीर का स्वाद लिया है अगर नहीं तो इस लेख को जरूर पढ़ें क्योंकि इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे आम की खीर बनाने की आसान रेसिपी। आम की खीर स्वाद में बहुत ही अजीज और मजेदार होती है इसको आप किसी भी खास अवसर पर बनाकर अपने घर वालों का मुंह मीठा करवा सकते हैं आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताते हैं कम समय नहीं आम की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की आसान रेसिपी –

* आम की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. आम का गूदा – 2 कप
2. फुल फैट दूध – 1 लीटर
3. अंजीर – 1 बड़ा चम्मच
4. अखरोट – 1 बड़ा चम्मच
5. केसर के धागे – 3-4
6. घी – 1 बड़ा चम्मच
7. बादाम – 1 बड़ा चम्मच कटे हुए
8. किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
9. काजू – 1 बड़ा चम्मच
10. इलायची का पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
11. चीनी 5-6 चम्मच

* आम की खीर बनाने की आसान रेसिपी :

1. आम की खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले आम लें।
2. इसके बाद आप इसको छीलें और गूदा निकालकर उसे मैश कर लें।
3. अब आप ड्राई फ्रूट्स को काटकर अलग रख लें।
4. इसके बाद आप एक पैन में दूध डालकर गर्म करने के लिए रखे।
5. अब आप एक कप में 2 चम्मच दूध और केसर डालकर घोलें।
6. इसके बाद आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर लें।
7. अब आप दूध को चलाते हुए आधा होने तक अच्छे से पकाएं।
8. इसके बाद जब दूध को धीमी आंच पर करके चीनी डालकर मिलाएं।
9. अब आप दूध में आम की प्यूरी डालें और अच्छे से मिलाएं।
10. इसके बाद आप इसको धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
11. अब आप इसमें केसर, ड्राई फ्रूट्स और इलायची का पाउडर डालें।
12. इसके बाद आप इनको मिलाएं और धीमी आंच पर ढककर करीब 2-3 मिनट तक रख दें।
13. इस तरह से आपकी लजीज आम की खीर बनकर तैयार हो चुकी है।
14. अब आप इसको फ्रिज में ठंडा करने के लिए 1 घंटा रखें और मजा लें।

 174 total views,  2 views today