Food Recipe: चिकन के शौकीन लोग इस बार लंच में ट्राई करें टेस्टी चिकन कोरमा, जानिए आसान रेसिपी !

हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि चिकन के शौकीन लोग हर दिन उसे खाना चाहते हैं लेकिन एक जैसी चिकन की रेसिपी बनाकर और खाकर बोर हो गए हैं तो आप इस लेख को जरूर पढ़ें। क्योंकि इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे चिकन कोरमा की ऐसी आसान रेसिपी जो बनाने में आसान होने के साथ-साथ बहुत टेस्टी भी है जिसे खाने के बाद सब आपकी तारीफ करने वाले हैं। और आप इसे आए दिन बनाकर खाने लगेंगे। आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताते है चिकन कोरमा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की आसान रेसिपी –

* चिकन कोरमा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. चिकन
2. फ्राई प्याज – एक कप
3. लहसुन-अदरक का पेस्ट – दो चम्मच
4. दही – एक कप
5. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – एक चम्मच
6. दालचीनी का टुकड़ा
7. लाल मिर्च – 5-6
8. जीरा – एक चौथाई कप
9. काली मिर्च – 5-6
10. इलायची – 5-6
11. लौंग – 5-6
12. इलायची और लौंग – 3-4
13. तेजपत्ता – 2
14. धनिया के बीज – एक चौथाई कप
15. भीगे काजू – एक तिहाई कप
16. तेल – एक तिहाई कप
17. नमक – स्वादानुसार
18. पानी – दो कप

* चिकन कोरमा बनाने की आसान रेसिपी :

1. चिकन कोरमा बनाने के लिए आप सबसे पहले सारे सूखे मसालों को अच्छी तरह भूनकर पीस लें।
2. इसके बाद प्याज को बारीक लच्छों में काटकर तेल में फ्राई कर लें।
3. अब आप भुने मसालों को ग्राइंडर में डालकर पाउडर बना लें।
4. इसके बाद अब फ्राई प्याज को हटाक बचे तेल खड़े मसाले मिलाएं।
5. अब आप तेजपत्ता, दालचीनी, लाल मिर्च डालकर भूनें और फिर प्याज का पेस्ट मिलाएं।
6. इसके बाद आप तेल छोड़ने तक प्याज को भून लें। जब प्याज अच्छी तरह से भुन जाए तो पाउडर वाले मसाले को डाल दें।
7. अब आप अच्छी तरह से भूनने के बाद चिकन के टुकड़ों को डालकर मिक्स करें।
8. इसके बाद आप इसको तेज आंच पर भूनें।
9. अब आप दही में फ्राईड प्याज और भीगे काजू को मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें।
10. इसके बाद भुने चिकन के ऊपर इस पेस्ट को डालें और करीब 5-6 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। जब तक कि ये -पेस्ट अलग ना हो जाए।
11. अब आप इसमें पानी डालकर इसे पकने के लिए छोड़ दें।
12. इसके बाद जब चिकन पक जाए तो ऊपर से हरी धनिया और हरी मिर्ची डालकर सर्व करें।

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