Food Recipe: नाश्ते में खाना चाहते हैं कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट तो ट्राई करें गरमा गरम मेथी पराठा, जानिए आसान रेसिपी !

हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि आलू मेथी की सब्जी हो या गर्म गर्म मेथी पराठा, यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आते हैं। मेथी ना सिर्फ स्वाद में अच्छी लगती है बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। मेथी का सेवन करने से डाइजेशन बेहतर होने के साथ-साथ ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है। सेहत के लिए इसके फायदे को देखते हुए अगर आप सुबह बच्चों के स्कूल लंच में पैक करने के लिए मेथी की कोई आसान रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो आप इसके लिए कम समय में मेथी के पराठे आसानी से तैयार कर सकती है। न केवल इनको बनाना आसान होता है बल्कि यह काफी स्वादिष्ट भी होते हैं। आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताते हैं मेथी के पराठे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की आसान रेसिपी –

* मेथी का पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. मेथी के पत्ते – 2 कप
2. गेहूं का आटा -2 कप
3. जीरा पाउडर -1/4 छोटा चम्मच
4. लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
5. अदरक का पेस्ट -1 छोटा चम्मच
6. अजवाइन -1/2 छोटा चम्मच
7. दही – 1/4 कप
8. हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
9. नमक -स्वादानुसार
10. तेल – जरुरत के अनुसार

* मेथी का पराठा बनाने की आसान रेसिपी :

1. मेथी का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले मेथी के पत्तों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।
2. इसके बाद आप अब एक बाउल में आटा छानकर उसमें कटे हुए मेथी के पत्ते, दही, अजवाइन, अदरक पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, 2 छोटे चम्मच तेल, जीरा पाउडर, और स्वादानुसार नमक डालकर पानी की मदद से आटा गूंथ लें।
3. अब आप गूंथे हुए आटे को गीले सूती कपड़े से ढककर थोड़ी देर अलग रख दें। थोड़ी देर बाद आटे को दोबारा गूंथे और उसकी लोइयां बना लें।
4. इसके बाद तवे को मीडियम आंच पर गर्म करके थोड़ा सा तेल तवे के चारों ओर फैला दें।
5. अब आप आटे की एक लोई को पराठे की तरह गोलाकार या तिकोना बेलकर तवे पर डालकर सेंकना शुरू करें।
6. इसके थोड़ी देर बाद पराठा पलटकर उस तरफ भी तेल लगाकर अच्छी तरह सेकें।
7. अब पराठा जब गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी लगने लगे तो उसे एक प्लेट में निकाल लें।
8. इस तरह आपका टेस्टी मेथी पराठा बनकर तैयार है।
9. अब आप इसे रायते, अचार के साथ सर्व कर सकते हैं।

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