Food Recipe: सर्दी के मौसम में विटामिन डी के साथ स्वाद लेने के लिए जरूर ट्राई करें यह रेसिपज !

सर्दियों के मौसम में लोगों को अक्सर पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी नहीं मिल पाता है क्योंकि इस मौसम में सूरज की किरणें बहुत कम नजर आती है इसलिए शरीर में विटामिन डी की कमी पूरी करने के लिए आपको अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जिसमें विटामिन डी भरपूर मात्रा में पाया जाता हूं क्योंकि शरीर में विटामिन डी की कमी होने पर कई तरह की समस्याएं होने लगती है। यदि आप अपने शरीर में विटामिन डी की कमी को डाइट के माध्यम से पूरी करना चाहते हैं तो इसके लिए आप सर्दियों के मौसम में इस आसान रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं। आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताते हैं सर्दियों में विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए मशरूम पुलाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और आसान रेसिपी –

1. मशरूम पुलाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

* 1 कप चावल
* 3 बड़े चम्मच तेल
* 200 से 250 ग्राम सफेद बटन मशरूम
* 2-3 इलायची
* 3-4 लौंग
* 5-6 काली मिर्च
* 1 छोटा चम्मच जीरा
* 1 प्याज़ बारीक कटी हुई
* 1 टमाटर
* 1 कप नारियल का दूध
* 1 आलू
* 1 से 2 हरी मिर्च
* 1 तेज पत्ता
* 1 इंच दालचीनी
* आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
* नमक आवश्यकतानुसार
* आवश्यकतानुसार पानी

* मशरूम पुलाव बनाने की आसान रेसिपी :

1. मशरूम पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पानी की मदद से अच्छी तरह धोएं। इसके बाद आप इसे 20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
2. इसके बाद अब आप सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें।
3. इसके बाद अब एक एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें।
4. अब आप इसमें जीरा व अन्य साबुत गरम मसाले डालें और महक आने तक भूनें।
5. अब इसमें प्याज़ व अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
6. अब इसमें कटे हुए टमाटर, आलू और मशरूम डालें। मध्यम आंच पर मशरूम को आधा पकने तक 4 से 5 मिनट तक भूनें। बीच-बीच में इसे चलाते रहें।
7. अब चावलों से पानी निथारकर भीगे हुए चावल और कटी हुई हरी मिर्च डालें और 1 से 2 मिनट तक भूनें।
8. इसके बाद अब आप इसमें नारियल का दूध और पानी डालें।
9. इसके साथ ही स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें।
10. अब आप मशरूम पुलाव को 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं. अब गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दें।
11. प्रेशर खत्म हो जाने के बाद आप ढक्कन हटाएं और धनिया या पुदीने से सजाकर मशरूम पुलाव को सर्व करें।

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