Food Recipe: रात में बचे हुए आटे को फेंकने की बजाय बनाए स्वादिष्ट आटा रोल, जानिए आसान रेसिपी !

हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि हम सभी के घरों में कई बार खाना बनाने के बाद कुछ गूंथा हुआ आटा बच जाता है। जिसको अधिकतर लोग फेंक देते हैं जबकि आपको बता दें कि इस बचे हुए आटे का इस्तेमाल करके आप सुबह या शाम के समय सेवन करने के लिए स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। खाना बनाने के बाद बचे हुए इस आटे का इस्तेमाल करके आप आटा रोल तैयार कर सकते हैं जिसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। आपको बता दें कि इस आटा रोल का स्वाद स्प्रिंग रोल से कम नहीं होता है और इसको बनाना भी बहुत आसान होता है आइए एक लेख के माध्यम से आपको बताते हैं आटा रोल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की आसान रेसिपी –

* आटा रोल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. आटा – बचा हुआ
2. आलू कद्दूकस किया हुआ – 1/2 कप
3. शिमला मिर्च – 1/4कप कटी हुई
4. गाजर कद्दूकस किया हुआ – 1/3 कप
5. बंदगोभी कद्दूकस की हुई – 1/2 कप
6. प्याज कटा हुआ – 1/3 कप
7. चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
8. चिली फ्लेक्स – 1 चम्मच
9. हरा धनिया कटा हुआ – 1 बड़ा चम्मच
10. नमक – स्वाद अनुसार
11. तेल व पानी – जरूरत के अनुसार

* आटा रोल बनाने की आसान रेसिपी :

1. बचे हुए आटे से रोल बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च, आलू, गाजर, बंदगोभी, प्याज, हरा धनिया को एक साथ मिक्स कर के इसमें आधा चम्मच नमक मिला दें।
2. इसके बाद आप इस मिक्सचर को कुछ देर रखा रहने दें और फिर जब ये पानी छोड़ दे, तो इसको निचोड़ कर पानी अलग कर दें।
3. अब आप इस बचे हुए आटे से तीन बड़ी लोई लेकर इसकी पतली रोटी बेल लें।
4. इसके बाद आप अब एक रोटी पर थोड़े से मिक्सचर को रखकर इसको चारों ओर फैला लें और फिर इस रोटी के ऊपर दूसरी रोटी रखें और इस पर भी थोड़ा सा मिक्सचर रखकर तीसरी रोटी से इसको कवर कर दें।
5. अब आप सभी तरफ से किनारों को आपस में अच्छी तरह से चिपका दें और इनका रोल बना कर दोनों सिरों को भी अच्छे से पैक कर दें।
6. इसके बाद अब इस रोल को दस मिनट के लिए स्टीम कर लें।
7. अब जब ये थोड़ा सा ठंडा हो जाये तो इस रोल के स्लाइस काट कर रख लें।
8. अब आप एक बाउल में चावल का आटा लें और इसमें चिली फ्लेक्स, नमक मिक्स कर के थोड़ा सा पानी डालें और इसका पतला घोल तैयार कर लें।
9. इसे बाद आप अब कढ़ाही में तेल गर्म करें और इन स्लाइस को घोल में डुबोकर इनको डीप फ्राई कर लें।
10. इस तरह से आपके गर्मागर्म आटा रोल बनकर तैयार हैं।

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